Селений нөлөө
Мал аж ахуй, шувууны аж ахуйд зориулагдсан
1. Үйлдвэрлэлийн гүйцэтгэл болон тэжээлийн хөрвүүлэлтийн түвшинг сайжруулах;
2. Нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг сайжруулах;
3. Мах, өндөг, сүүний чанарыг сайжруулж, бүтээгдэхүүний селений агууламжийг сайжруулна;
4. Амьтны уургийн нийлэгжилтийг сайжруулах;
5. Амьтдын стрессийн эсрэг чадварыг сайжруулах;
6. Гэдэсний эрүүл мэндийг хадгалахын тулд гэдэсний бичил биетнийг тохируулах;
7. Амьтны дархлааг сайжруулах...
Органик селен нь органик бус селенээс яагаад илүү вэ?
1. Гадны нэмэлт бодис болох селен цистеины (SeCys) биоидэвх чанар нь натрийн селенитийнхээс өндөр байгаагүй. (Deagen et al., 1987, JNut.)
2. Амьтад гадны SeCys-ээс селенопротеиныг шууд нийлэгжүүлж чадахгүй.
3. Амьтанд SeCys-ийг үр дүнтэй ашиглах нь бодисын солилцооны зам болон эсүүдэд селенийг дахин хувиргах, нийлэгжүүлэх замаар бүрэн хангагддаг.
4. Амьтанд селенийг тогтвортой хадгалахад ашигладаг селений санг зөвхөн метионин молекулын оронд SeMet хэлбэрээр селен агуулсан уургийн синтезийн дарааллыг оруулснаар л гаргаж авах боломжтой боловч SeCys нь энэ синтезийн замыг ашиглаж чадахгүй.
Селенометионины шингээлтийн арга
Энэ нь арван хоёр хуруу гэдэсний натрийн шахах системээр дамжин цусны системд ордог метионинтой адил аргаар шингэдэг. Концентраци нь шингээлтэд нөлөөлдөггүй. Метионин нь зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил тул ихэвчлэн өндөр шингээлттэй байдаг.
Селенометионины биологийн үүрэг
1. Антиоксидант үүрэг: Селен нь GPx-ийн идэвхтэй төв бөгөөд түүний антиоксидант үүрэг нь GPx болон тиоредоксин редуктаза (TrxR)-ээр дамжин хэрэгждэг. Антиоксидант үүрэг нь селений үндсэн үүрэг бөгөөд бусад биологийн үүрэг нь голчлон үүн дээр суурилдаг.
2. Өсөлтийг дэмжих: Хоол хүнсэндээ органик селен эсвэл органик бус селен нэмэх нь шувуу, гахай, хивэгч амьтан эсвэл загасны өсөлтийн гүйцэтгэлийг сайжруулж, тухайлбал тэжээлийн махны харьцааг бууруулж, өдөр тутмын жингийн өсөлтийг нэмэгдүүлдэг болохыг олон тооны судалгаагаар нотолсон.
3. Нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг сайжруулах: Судалгаагаар селен нь эр бэлгийн эсийн хөдөлгөөн болон үрийн шингэний тоог сайжруулдаг бол селений дутагдал нь эр бэлгийн эсийн гажиг үүсэх түвшинг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулсан; Хоол хүнсэндээ селен нэмэх нь гахайн бордох түвшинг нэмэгдүүлж, үр төлийн тоог нэмэгдүүлж, өндөгний гарцыг нэмэгдүүлж, өндөгний хальсны чанарыг сайжруулж, өндөгний жинг нэмэгдүүлдэг.
4. Махны чанарыг сайжруулах: Липидийн исэлдэлт нь махны чанарыг муутгах гол хүчин зүйл бөгөөд селений антиоксидант үйл ажиллагаа нь махны чанарыг сайжруулах гол хүчин зүйл юм.
5. Хоргүйжүүлэх: Судалгаагаар селен нь хар тугалга, кадми, хүнцэл, мөнгөн ус болон бусад хортой элементүүд, фтор, афлатоксины хортой нөлөөг дарангуйлж, саармагжуулдаг болохыг харуулсан.
6. Бусад үүрэг: Үүнээс гадна селен нь дархлаа, селений тунадасжилт, дааврын ялгаралт, хоол боловсруулах ферментийн идэвхжил гэх мэтэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Нийтэлсэн цаг: 2023 оны 2-р сарын 28
