I. Өргөдлийн үндэслэл
Кальцийн 2-гидрокси-4-(метилтио)бутират (HMTBa-Ca) нь метионин гидрокси аналогийн кальцийн давсны хэлбэр юм (химийн нэр: Кальцийн бис(2-гидрокси-4-(метилтио)бутират)). Энэ нь азот агуулсан амин бүтцийг шууд хангадаггүй боловч метионины нүүрстөрөгчийн араг ясыг гидрокси аналог хэлбэрээр хангадаг. Энэ нь бие махбодид бодисын солилцооны явцад хувирч, уургийн нийлэгжилт болон янз бүрийн бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог биологийн идэвхт L-метионин үүсгэдэг.
Метионин нь мал аж ахуй, шувууны тэжээлд хамгийн түгээмэл хязгаарлах амин хүчлүүдийн нэг бөгөөд ялангуяа эрдэнэ шиш-шар буурцгийн гурилд суурилсан хоолны дэглэмд дутагдалд орох хандлагатай байдаг. Малын метионины тэжээллэг хэрэгцээг хангахын тулд DL-метиониныг уламжлал ёсоор тэжээлд нэмэлтээр хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч метионины гидрокси аналоги болон тэдгээрийн кальцийн давс нь метионины шинэ эх үүсвэр болж аажмаар анхаарал татаж байна. DL-метионинтой харьцуулахад HMTBa-Ca нь дулааны тогтвортой байдал болон боловсруулалтын дасан зохицох чадварыг сайжруулдаг тул тэжээлийг үрлэн болгох болон өндөр температурт боловсруулах явцад шим тэжээлийг хадгалахад илүү тохиромжтой болгодог.
Европын Хүнсний Аюулгүй Байдлын Газар (EFSA) нь HMTBa болон түүний кальцийн давсны аюулгүй байдал, үр нөлөөг системтэйгээр үнэлж, бүх төрлийн амьтны тэжээлийн нэмэлт болгон ашиглах аюулгүй байдлыг баталгаажуулсан. Энэ нь амьтны эд эс, бүтээгдэхүүнд үлдэгдэл үлдээдэггүй бөгөөд байгаль орчинд ноцтой эрсдэл учруулахгүй тул амьтны хоол тэжээлд хэрэглэхэд зохицуулалтын дэмжлэг үзүүлдэг.
II. Хэрэглээний үр нөлөө
Метионины эх үүсвэр болох HMTBa-Ca нь амьтны өсөлтийн гүйцэтгэл болон шим тэжээлийн хэрэглээний үр ашгийг сайжруулж чадна гэдгийг олон тооны судалгаагаар харуулсан. Гахай, шувууны аж ахуй, усны амьтдад HMTBa-Ca нэмэлт тэжээл нь өдрийн дундаж өсөлт, тэжээлийн хувиргалтын харьцаа, азотын хэрэглээг нэмэгдүүлж, азотын ялгаралтыг бууруулдаг. Энэ нь ялангуяа уураг багатай эсвэл нарийн томъёолсон амин хүчлийн хоолны дэглэмд ашигтай.
Шувууны аж ахуйд HMTBa-Ca нэмэлт тэжээл нь зөвхөн үйлдвэрлэлийн гүйцэтгэлийг сайжруулахад туслахаас гадна антиоксидант чадвар, дархлааны үйл ажиллагаа, гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулдаг. Өндөгч тахианд үүнийг зохих ёсоор хэрэглэх нь өндөглөлтийн гүйцэтгэлийг хадгалах, өндөгний чанарыг сайжруулахад тусалдаг. Усны амьтдад ургамлын гаралтай уургийн найрлагын эзлэх хувь нэмэгдэхийн хэрээр метионины дутагдал улам бүр нэмэгддэг. Судалгаагаар HMTBa-Ca нь өсөлтийн хурд болон биеийн уургийн хуримтлалыг сайжруулж, үр дүнтэй нэмэлт эх үүсвэр болж чадна гэдгийг харуулж байна.
Метионины урьдал бодис болох HMTBa-Ca нь бие махбодид зайлшгүй шаардлагатай амин хүчлүүдийн хэрэглээ болон уургийн нийлэгжилтийг дэмжиж, холбогдох бодисын солилцооны замыг зохицуулснаар биеийн найрлагыг сайжруулж чадна. Хэдийгээр түүний нийт биологийн үр нөлөө нь DL-метиониноос ерөнхийдөө бага боловч янз бүрийн амьтдад өндөр тэжээллэг чанарыг харуулдаг. Практик хэрэглээнд хөрвүүлэх хүчин зүйлсийг ашиглан зохих нэмэлт тэжээлийн түвшинг оновчтойгоор боловсруулж болно.
III. Үйлдлийн механизм
HMTBa-Ca-ийн үйлчлэх механизм нь голчлон дотоод бодисын солилцоонд оролцдог метионины урьдал бодис болох үүрэг гүйцэтгэдэгт оршино. HMTBa-Ca нь хоол боловсруулах замд ферментийн урвал болон бичил биетний бодисын солилцоогоор дамжуулан L-метионин болж хувирдаг. Дараа нь уургийн нийлэгжилт, нэг нүүрстөрөгчийн солилцоо, антиоксидант систем (глутатионы нийлэгжилт гэх мэт)-ийг зохицуулахад оролцдог бөгөөд амин хүчлийн тэнцвэрийг хадгалах, шим тэжээлийн ашиглалтын үр ашгийг дээшлүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
DL-метионинтой харьцуулахад HMTBa-Ca-ийн шингээлт болон бодисын солилцооны замууд бага зэрэг ялгаатай байдаг. Түүний гидрокси аналог бүтэц нь тогтвортой байдлыг тодорхой хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг бөгөөд ялангуяа хивэгч амьтдын гэдэс дамжин өнгөрөх тодорхой шинж чанарыг харуулдаг бөгөөд энэ нь нарийн гэдсэнд метионины хангамжийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
IV. Гол бай амьтны төрөл зүйл
1. Гахайнууд (Хөхнөөс гарсан гахайнууд, өсөж торниж буй гахайнууд)
Гахайн тэжээлд метионин нь хязгаарлах амин хүчлүүдийн нэг юм. Судалгаагаар уураг багатай эсвэл амин хүчлийн тэнцвэртэй хоолны дэглэмд HMTBa-Ca-г нэмэлтээр хэрэглэх нь азотын хэрэглээг үр дүнтэй сайжруулж, уургийн тунадасыг нэмэгдүүлж, азотын ялгаралтыг бууруулдаг болохыг харуулсан. Уламжлалт DL-метионинтой харьцуулахад HMTBa-Ca нь амин хүчлийн ашиглалтын үр ашгийг дээшлүүлэхийн зэрэгцээ метионины хэрэгцээг хангаж чаддаг. Энэ нь хөхнөөс гарах стрессийн үе шат болон туранхай махны хэмжээ өндөртэй гахайнуудад хоол тэжээлийн зохицуулалт хийхэд онцгой тохиромжтой.
2. Шувууны аж ахуй (Бройлер, өндөглөгч тахиа, үржүүлэгч)
Шувууны тэжээлд HMTBa-Ca-г DL-метиониныг орлуулах эсвэл хэсэгчлэн орлуулахад өргөн ашигладаг. Судалгаагаар түүний нэмэлт тэжээл нь бройлерийн хоногийн дундаж өсөлт болон тэжээлийн хувиргалтын харьцааг мэдэгдэхүйц сайжруулж, антиоксидант чадвар, дархлааны үзүүлэлтүүд болон гэдэсний эрүүл мэндэд эерэгээр нөлөөлдөг болохыг харуулж байна. Өндөгч тахианд HMTBa-Ca-г зохих ёсоор нэмэлт тэжээлээр хангах нь өндөглөлтийн гүйцэтгэлийг хадгалах, өндөгний чанарыг сайжруулах, уураг, хүхрийн амин хүчлийн солилцоог зохицуулахад оролцдог бөгөөд энэ нь ялангуяа өндөр бүтээмжтэй өгзөгт чухал ач холбогдолтой юм.
3. Усны амьтад (Загас, Хавч хэлбэртэн)
Усны тэжээлд ургамлын гаралтай уургийн найрлагын эзлэх хувь нэмэгдэж байгаатай холбоотойгоор метионины дутагдал улам бүр нэмэгдэж байна. Олон тооны судалгаагаар HMTBa-Ca нь загасны (жишээлбэл, далайн алх, хулд) хоолны дэглэмд метионины үр дүнтэй эх үүсвэр болж, өсөлтийн хурд, тэжээлийн хэрэглээ, бие махбодийн уургийн хуримтлалыг мэдэгдэхүйц сайжруулж чаддаг болохыг харуулж байна. Усны орчинд тогтвортой байдал, дасан зохицох чадвар нь үүнийг усан тэжээлд хэрэглэх сайн боломжийг олгодог.
4. Хивэгч амьтад (Сүүний чиглэлийн үнээ, Үхрийн үхэр, Хонь)
Хивэгч бус амьтдаас ялгаатай нь хивэгч амьтдын хоолны дэглэм дэх метионин нь ихэвчлэн гүзээлзгэний бичил биетний задралаар хязгаарлагддаг тул метионины үр дүнтэй нэмэлт хэлбэрийг онцгой чухал болгодог. Судалгаанаас харахад метионины гидрокси аналоги (тэдгээрийн кальцийн давсны хэлбэрийг оруулаад) нь гүзээлзгэнэ дэх задралд тодорхой эсэргүүцэлтэй байдаг бөгөөд энэ нь гүзээлзгэний бичил биетний исгэлтээс хэсэгчлэн гарч, нарийн гэдсэнд ашиглах боломжтой метионин болж хувирах боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр бодисын солилцооны уургийн хангамжийг нэмэгдүүлдэг.
V. Дүгнэлт ба хэтийн төлөв
Товчхондоо, метионины нэмэлт тэжээлийн шинэ эх үүсвэр болох HMTBa-Ca нь малын тэжээлд хэрэглэх ирээдүйтэй боломжийг харуулж байна. Ирээдүйн судалгаагаар түүний биологийн үр нөлөөг сайжруулах механизм, янз бүрийн амьтны төрөл зүйл, өсөлтийн үе шатуудад зориулсан нэмэлт тэжээлийн нарийн түвшинг тодорхойлох, бусад тэжээллэг нэмэлтүүдтэй синергетик нөлөөг судлахад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь орчин үеийн тэжээлийн системд түүний үйл ажиллагаа, үр ашигтай хэрэглээг дэмжих болно.
Нийтэлсэн цаг: 2026 оны 2-р сарын 3
