DCAD гэж юу вэ?

DCAD (Хоол тэжээлийн катион-анионы ялгаа) нь хоолны дэглэмийн гол катионууд болон анионуудын хоорондох цэвэр цэнэгийн зөрүүг тоон үзүүлэлтээр илэрхийлдэг индекс бөгөөд хуурай бодисын килограмм тутамд миллиэквивалентаар (mEq/kg DM) илэрхийлэгддэг. DCAD нь нэг шим тэжээлийг хэмжихийн оронд хоол тэжээлийн цэвэр нөлөөг амьтны хоол боловсруулалт болон шингээлтийн дараа харуулдаг бөгөөд энэ нь хивэгч амьтдын хоол тэжээлийг үнэлэх, удирдах чухал хэрэгсэл болдог.

DCAD-ийг тооцоолоход хоёр томъёог ихэвчлэн ашигладаг:

Хялбаршуулсан (хамгийн түгээмэл): DCAD = (Na⁺ + K⁺) − (Cl⁻ + S²⁻)

Өргөтгөсөн (кальци, магни, фосфатыг оруулаад): DCAD = (Na⁺ + K⁺ + Ca²⁺ + Mg²⁺) − (Cl⁻ + S²⁻ + P)

Практикт натри, кали, хлорид, хүхэр давамгайлдаг тул хялбаршуулсан томъёог хамгийн өргөн хэрэглэдэг. Орлуулахаас өмнө ион бүрийг эхлээд миллиэквивалент (mEq) болгон хувиргадаг. Үр дүнг дараах байдлаар тайлбарлана.

Эерэг утга: хоолны дэглэм нь катион давамгайлсан (шүлтлэг), хөхүүл эсвэл халуунд стресст орсон үнээнд тохиромжтой;

Сөрөг утга: Хоол тэжээл нь анион давамгайлсан (хүчиллэг) бөгөөд төрсний дараах гипокальциемиас урьдчилан сэргийлэхэд туслах хуурай үнээнүүдэд тохиромжтой.

DCAD яагаад чухал вэ?

DCAD нь хивэгч амьтдын хоол тэжээлийн менежментийн хамгийн хүчирхэг хөшүүргүүдийн нэг бөгөөд амьтны гүйцэтгэл, эрүүл мэндийн олон талт байдалд нөлөөлдөг:

Хүчил-суурь тэнцвэр:цус болон биеийн шингэний рН-ийг тодорхойлж, урсгалын бүх физиологийн нөлөөллийг үндэслэдэг;
Хуурай бодисын хэрэглээ (DMI):оновчтой DCAD нь тэжээлийн хэрэглээг нэмэгдүүлж, өндөр ашиг шимтэй үнээний эрчим хүчний хэрэгцээг хангадаг;
Хэвлийн исгэх:бүдүүн гэдэсний рН-ийн тогтвортой байдал болон эслэгийн шингэцийг зохицуулдаг бөгөөд энэ нь эргээд ацетатын (сүүний өөхний урьдал бодис) үйлдвэрлэлд нөлөөлдөг;
Кальцийн солилцоо:төрсний дараах гипокальциеми (сүүний халууралт)-тай нягт холбоотой хүчил-суурь зохицуулалтаар дамжуулан ясны кальцийн дайварчлалыг зохицуулдаг;
Нөхөн үржихүй ба эрүүл мэнд:Төрөх үеийн хүчил-суурь менежментийг зөв хийх нь бодисын солилцооны эмгэгийн тохиолдлыг бууруулж, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг дэмждэг.

Гол ойлголт: DCAD-ийн шаардлагууд нь физиологийн янз бүрийн үе шатанд тэс өөр байдаг - хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоолны дэглэмийг түүнд тохируулан өөрчлөх ёстой.

Хүснэгт 1. DCAD-ийн шаардлага ба үе шатаар гүйцэтгэх функцууд

Тайз	DCAD-г зорилтот түвшинд хүргэх	Үндсэн функцууд
Хөхүүл үе / Дулааны стресс	+250 ~ +450 мЭкв/кг DM	Гүзээний буферийг сайжруулж, рН-ийг тогтворжуулна; DMI болон эслэгийн шингэцийг нэмэгдүүлнэ; ацетатын үйлдвэрлэл, сүүний тослогийн агууламж, сүүний гарцыг нэмэгдүүлнэ
Төрөх үеийн / Ойр зурагт хуурай үе	Бага эсвэл сөрөг (−50 ~ +100)	Бага зэргийн бодисын солилцооны ацидозыг өдөөх; ясны кальцийн хөдөлгөөнийг идэвхжүүлэх; төрсний дараах гипокальциеми (сүүний халууралт)-аас урьдчилан сэргийлэх; тугалласны дараах тэжээлийн хэрэглээ болон хөхүүл үеийг сайжруулах

Үндсэн дүрэм: Саалийн үнээнүүдийн хувьд ӨНДӨР, ойрын зайнаас авсан үнээнүүдийн хувьд БАГА.

DCAD-ийн удирдлагын механизмууд

DCAD-ийг зохицуулах нь хоолны дэглэм дэх катион ба анионы харьцангуй элбэгшлийг тохируулахаас эхэлдэг: катионоор баялаг найрлага нэмэх нь үнэ цэнийг нэмэгдүүлдэг; анионоор баялаг найрлага нэмэх нь үүнийг бууруулдаг. Дараах зарчмуудыг томъёолоход чиглүүлэх ёстой.

Орц найрлагын цэвэр байдлыг нэн тэргүүнд тавь:өндөр цэвэршилттэй эх үүсвэрүүд нь хольцоос үүсэх хяналтгүй ионы хувь нэмрийг бууруулдаг;
DCAD-г нэмэгдүүлэх үед Cl болон S-ийг бага байлга:DCAD-ийг нэмэгдүүлэхэд ашигладаг кали болон натрийн давс нь хамгийн бага хлорид эсвэл сульфат агуулсан байх ёстой бөгөөд эс тэгвээс энэ нь утгыг буцаан бууруулна;
Хоолны дэглэм дэх хүхрийн нийт хэмжээг хүндэтгэх:DCAD-ийг бууруулахад ашигладаг сульфатын давсыг нийт S хэрэглээтэй тэнцвэржүүлэх ёстой - илүүдэл хүхэр нь тэжээлийн хэрэглээг дарангуйлж, зэсийн шингээлтийг бууруулдаг;
Уламжлалт кальцийн эх үүсвэртэй хослуулан хэрэглэнэ үү:Анионы давсыг бүрэн орлуулахын оронд шохойн чулуу эсвэл дикальцийн фосфаттай хамт ихэвчлэн ашигладаг.

Хүснэгт 2. DCAD-г удирдах хоёр чиглэл

Чиглэл	Нэмэгдсэн найрлага	Механизм
DCAD-г өргөжүүлэх	K ба Na давс (карбонат, бикарбонат)	Буфер гүзээний хүчил; электролитийг нөхөх; гүзээний рН-ийг тогтворжуулах; ацетатын үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэх; цусны рН-ийг нэмэгдүүлэх
Доод DCAD	Анионы давс (сульфат, хлорид)	Хоолны дэглэмийг хүчиллэгжүүлэх; бодисын солилцооны хөнгөн ацидозыг өдөөх; ясны кальцийн хөдөлгөөнийг идэвхжүүлэх; тугаллахаас өмнөх кальцийн нөөцийг бий болгох

Манай DCAD менежментийн бүтээгдэхүүнүүд

Бид DCAD-ийн хоёр чиглэлийг хамарсан дөрвөн өндөр цэвэршилттэй эрдэс найрлагыг нийлүүлдэг.

Хүснэгт 3. DCAD бүтээгдэхүүний тойм

Бүтээгдэхүүн	Формула	Чиглэл	Гол функц
Калийн карбонат	K₂CO₃	Өргөх	Өндөр цэвэршилттэй К эх үүсвэр; гэдэс цэвэрлэнэ; ацетат болон сүүний өөх тосыг нэмэгдүүлнэ; дулааны стрессийн эсрэг гол найрлага
Натрийн бикарбонат (хүнсний сода)	NaHCO₃	Өргөх	Сонгодог гүзээний буфер болон Na эх үүсвэр; гүзээний рН-ийг тогтворжуулдаг; эслэгийн боловсруулалтыг хамгаалдаг
Биологийн суурьтай кальцийн сульфат	CaSO₄	Доод	Үйлчилгээтэй Ca + S анионы давс; DCAD багатай хоолны дэглэмийн ойрын зураг; сүүний халууралтаас сэргийлнэ
Магнийн сульфат	MgSO₄	Доод	Анион давс + Mg эх үүсвэр; Mg-ийг нөхөж байхдаа DCAD-ийг бууруулна; гипомагнеземиас сэргийлнэ

Калийн карбонат (K₂CO₃)

Хэт өндөр цэвэршилттэй (≥99%), хлорид ба сульфатын агууламж хамгийн багатай — DCAD-ийг дарангуйлах сөрөг үр дүнтэй анионуудыг оруулдаггүй;
Хүчирхэг катионы эх үүсвэр болохын хувьд энэ нь гэдэс доторх өөх тосны хэмжээг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлж, эслэгийн шингэцийг сайжруулж, ацетатын үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлж, сүүний өөхний хувь болон сүүний өөхний гарцыг шууд бусаар нэмэгдүүлдэг;
Зуны халууны стрессийн үед хоол тэжээлийн хөтөлбөрийн гол орц найрлага; ихэвчлэн натрийн бикарбонат болон магнийн исэлтэй хослуулан гүзээний цогц буфер системийг үүсгэдэг;
Санал болгож буй нэмэлт тэжээл: Өндөр ашиг шимтэй үнээнүүдэд өдөрт 100–250 гр/толгой; хүчтэй дулааны стрессийн үед өдөрт 300 гр/толгой хүртэл. Зорилтот хэмжээ: хоолны дэглэмийн калийн агууламж 1.5–1.8% DM; DCAD +300-аас +450 мЭкв/кг DM.

Натрийн бикарбонат / Хүнсний сода (NaHCO₃)

Гүзээний хүчлийг хурдан саармагжуулж, эслэгийн боловсруулалтыг хамгаалж, цочмог бус гүзээний ацидоз (SARA)-ийн эрсдлийг бууруулдаг гүзээний буфер болон натрийн сайн тогтсон эх үүсвэр;
Катионы санд хувь нэмэр оруулж, DCAD-ийн өсөлт болон электролитийн нийт тэнцвэрийг дэмждэг;
Өндөр агууламжтай хоолны дэглэм, хөхүүл үеийн оргил үе, дулааны стрессийн үед тохиромжтой; нэмэлт буфер болгохын тулд ихэвчлэн калийн карбонаттай хослуулдаг.

Биологийн суурьтай кальцийн сульфат (CaSO₄)

Биологийн эх үүсвэрээс гаргаж авсан; тогтвортой уусах, өндөр цэвэршилттэй, бага хольцын түвшинтэй — кальци болон хүхэр хоёуланг нь нийлүүлдэг хос үйлчилгээтэй анион давс;
Ойр зурагт DCAD багатай хоолны дэглэмд зориулагдсан: хоолны дэглэмийн хүчиллэгжилт нь кальцийн дайвар байдлыг идэвхжүүлж, үнээнүүд тугаллахаас өмнө кальцийн зохицуулалтын бат бөх чадварыг бий болгож, төрсний дараах гипокальциеми (сүүний халууралт)-аас үр дүнтэй урьдчилан сэргийлэх боломжийг олгодог;
Үүний зэрэгцээ гүзээний бичил биетний уургийн нийлэгжилт болон эслэгийн исгэлтэд хүхэр өгдөг; мөн шувууны аж ахуйд өндөгний хальсны чанарыг сайжруулдаг болох нь батлагдсан.

Магнийн сульфат (MgSO₄)

Анион давс болон магнийн эх үүсвэрийг нэг найрлагад нэгтгэдэг — DCAD-ийг бууруулж, хоол хүнсээр авах магниг үр дүнтэйгээр хангана;
Магни нь мэдрэлийн булчингийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд олон тооны ферментийн системийн кофактор болж үйлчилдэг; ялангуяа төрөхийн өмнөх сүүний халууралтаас урьдчилан сэргийлэх хөтөлбөрүүд болон гипомагнеземи (өвсний тетани)-аас урьдчилан сэргийлэхэд чухал ач холбогдолтой;
Хоол хүнсний нийт хүхрийг - бүх сульфатын эх үүсвэрээс оруулсан хувь нэмрийг - хянаж, зэсийн шингээлт болон хэрэглээнд саад учруулж болзошгүй хэт их хэрэглээнээс зайлсхийхийн тулд ерөнхийдөө 0.4% DM буюу түүнээс доош түвшинд байлгах хэрэгтэй.

Түгээмэл асуултууд

А1: DCAD гэж яг юу вэ? Та үүнийг энгийнээр тайлбарлаж өгөхгүй юу?

Тэгэлгүй яахав. Энэ бол таны хоолны дэглэмд катион (натри, кали) эсвэл анион (хлор, хүхэр) илүү их байгаа эсэхийг хэлж өгдөг тоо юм. Энэ тоо нь үнээний цусны рН-д нөлөөлдөг. Цусны рН буурахад хооллолт, хоол боловсруулах, сүүний гарц, тэр ч байтугай үнээ тугалласны дараа босож чадах эсэхтэй холбоотой асуудлууд гарч ирдэг. Тиймээс энэ бол том асуудал юм.

А2: Хуурай болон хөхүүл үнээнүүдэд DCAD-ийн түвшин өөр өөр байх шаардлагатай юу?

Бүрэн өөр.

Саалийн үнээ (ялангуяа зуны халуунд)-д өндөр DCAD буюу +250- +450 мЭкв/кг DM хэрэгтэй. Энэ нь гүзээний рН-ийг тогтвортой байлгаж, илүү их идэх, эслэгийг илүү сайн шингээхэд тусалдаг бөгөөд сүүний өөх тосыг нэмэгдүүлдэг.

Хуурай үнээний хувьд (тугаллахаас хэдэн долоо хоногийн өмнө) ойрын зайнаас DCAD-ийн түвшин бага, тэр ч байтугай сөрөг байх шаардлагатай. Энэ нь бага зэргийн ацидоз үүсгэдэг бөгөөд энэ нь үнээ тугалласны дараа сүүний халууралтаас сэргийлж, яснаасаа кальцийг эрт авахад хүргэдэг.

Дүгнэлт: хөхүүлэхэд өндөр, хуурайшуулахад бага – эдгээрийг хольж хутгаж болохгүй.

А3: SUSTAR ямар DCAD бүтээгдэхүүн санал болгодог вэ?

Бид хоёр чиглэлийг хамарсан дөрвөн өндөр цэвэршилттэй эрдэс найрлагатай:

DCAD-г нэмэгдүүлэхийн тулд:

Калийн карбонат (K₂CO₃) болон натрийн бикарбонат (хүнсний сода). Манай калийн карбонат нь ≥99% цэвэр бөгөөд хлорид эсвэл сульфат бараг агуулаагүй тул үр нөлөөг нь бууруулахгүй.

DCAD-г бууруулахын тулд:

Кальцийн сульфат (CaSO₄) ба магнийн сульфат (MgSO₄). Эдгээр нь хоолны дэглэмийг хүчиллэгжүүлж, кальцийн хөдөлгөөнийг идэвхжүүлдэг анионик давс юм. Кальцийн сульфат нь мөн кальци, хүхэрээр хангадаг бөгөөд магнийн сульфат нь өвсний тетани өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд нэмэлт магни өгдөг.

Дөрвөн бүтээгдэхүүн нь олон шилдэг тэжээлийн компаниудын ашигладаг стандарт бүтээгдэхүүн юм.

А4: Би хэр их калийн карбонат өгөх ёстой вэ, мөн ямар зорилтот бүлэгт өгөх ёстой вэ?

Өндөр үржүүлэгчтэй малын хувьд өдөрт нэг толгойд 100–250 гр, халууны хүнд нөхцөлд 300 гр хүртэл тэжээл өгнө. Хоол хүнсэндээ калийн агууламжийг хуурай бодисын 1.5–1.8%, калийн агууламжийг +300-аас +450 орчим байлгахыг зорь. Манай калийн карбонат нь өндөр цэвэршилттэй тул хүсээгүй хлорид эсвэл сульфат нь үнэ цэнийг бууруулалгүйгээр та үр дүнгээ өгөх болно - энэ бол гол түлхүүр юм.

А5: DCAD-ийг бууруулахын тулд сульфат хэрэглэх үед анхаарах зүйлс байна уу?

Тийм ээ – хүнсний нийт хүхрийн хэмжээг (бүх сульфатын эх үүсвэрээс) хуурай бодисын 0.4% буюу түүнээс бага байлга. Үүнээс дээш үнээ бага иддэг бөгөөд зэсийн шингээлт буурдаг. Манай био суурьтай кальцийн сульфат нь тогтвортой уусдаг бөгөөд бага хольцтой тул хянах нь илүү хялбар байдаг.

А6: Та найрлагын зөвлөгөө өгдөг үү, эсвэл зөвхөн түүхий эд зардаг уу?

Бид хоёуланг нь хийдэг. Бид их сургуулийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдтэй хамтран ажилладаг бөгөөд холимог зөвлөмж, нэмэлт тэжээлийн хэмжээ, эрдэс бодисын эсрэг тэсрэг байдлаас зайлсхийхэд тусалж чадна.

Бид CP Group, Cargill, DSM, ADM, Nutreco, New Hope, Haid, Tongwei болон бусад олон шилдэг 100 тэжээлийн компаниудтай хэдэн арван жилийн турш хамтран ажиллаж ирсэн тул техникийн дэмжлэг нь багцын нэг хэсэг юм.